Một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng, bảo vệ sức khỏe của mình. Nhưng nếu như không chú ý thì những điều lầm tưởng về ăn uống sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài của bạn. Dưới đây là 7 điều lầm tưởng về ăn uống mà bạn có thể gặp phải.
I. Thực phẩm chứa chất béo bão hòa không tốt cho tim mạch.
Bạn đã từng nghe nói đến việc ăn các loại thực phẩm chứa chất béo sẽ không có lợi cho tim mạch. Vì dụ như ăn bơ, kem, pho mát, thịt thì hệ tim mạch của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Trong thực tế, điều này là hoàn toàn không có căn cứ. Sau khi tổng hợp từ 21 nghiên cứu trên 350.000 người trong đó có 11.000 mắc bệnh tim mạch trong gần 14 năm, các nhà nghiên cứu người Mỹ đã kết luận là không có sự liên quan giữa việc ăn chất béo bão hòa với bệnh tim.
II. Phải ăn 5 bữa một ngày mới giúp giảm cân.
Sự thật là nếu ăn nhiều bữa nhỏ sễ không giúp thay đổi thành phần cơ thể đối với những người ít vận động. Chỉ trong trường hợp đối với các vận động viên thường xuyên phải vận động với cường độ cao hơn 6 – 8 giờ mỗi tuần thì họ mới có thể áp dụng được chế độ ăn thành các bữa nhỏ như thế này.
III. Carbohydrate sẽ khiến bạn bị béo phì.
Bạn đã từng rất lo lắng khi cho rằng ăn thực phẩm chứa nhiều carbohydrate sẽ ảnh hưởng đến số đó vòng eo của bạn. Nhưng nếu như chỉ ăn mỗi bánh snack cả ngày thì bạn có thể sẽ tăng cân nhiều hơn nữa.
Ngoài ra, bạn có thể chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate đơn và ít qua chế biến để ăn nhé. Nếu biết cách lựa chọn thì carbohydrate chỉ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể bạn mà không bị tăng cân.
IV. Nước trái cây tốt cho sức khỏe.
Không hẳn nước trái cây khi nào cũng tốt cho sức khỏe. Bởi vì khi tinh chế từ nhiều trái cây, loại đồ uống này sẽ chứa nhiều đường fructozo. Trong khi đó, theo nghiên cứu của đại học California đã chỉ ra rằng, nếu tiêu thụ quá nhiều đường fructoso sẽ làm cho cơ thể bạn tăng lượng mỡ và gây ra nhiều tác động khác lên cơ thể. Nước trái cây mà bạn tiêu thụ dần dẫn sẽ có thể dẫn đến hệ quả không tốt cho sức khỏe.
V. Thực phẩm ít chất béo thực sự có lợi cho sức khỏe.
Các loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa không gây ra bệnh tim mạch. Vậy thực phẩm ít chất béo thì sao?Thực tế là những thực phẩm này khi được loại bỏ chất béo sẽ chứa các chất hóa học có hại cho cơ thể, đặc biệt là chất tạo ngọt. Vì vậy, cách tốt nhất là bạn nên ăn những thực phẩm có chứa chất béo tự nhiên.
VI. Tính toán lượng calo vô cùng quan trọng.
Thực tế thì bạn không thể tính toán chính xác được lượng calo cần thiết cho cơ thể. Việc đọc các nhãn hàng, tính toán tổng lượng calo tiêu thụ sẽ chỉ thể hiện ở mức độ tương đối. Nhưng suy cho cùng, tổng lượng calo mà bạn tiêu thụ lại không có mấy giá trị, vì không phải tất cả lượng calo sinh ra đều giống nhau. Chẳng hạn như 500 calo từ thịt bò thì tốt cho sức khỏe hơn là 500 calo từ chocolate.
VII. Tinh dầu từ rau và các loại hạt tốt cho sức khỏe.
Các thực phẩm tinh chế và được chế biến sẵn, tinh dầu từ các loại hạt, tinh dầu rau và bơ thực vật không tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy chúng được quảng cáo là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, có lợi cho sức khỏe. Nhưng trên thực tế, những loại tinh dầu này có thể gây ra nhiều vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất béo không bão hòa đa như omega – 6 có trong tinh dầu các loại hạt… có nguy cơ gây ra bệnh tim mạch và làm tăng chứng viêm trong cơ thể.
Healthplus.vn
Theo Healthplus.vn
