Thực phẩm dành cho trẻ rất quan trọng, bởi hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động còn khá yếu ớt. Do đó, các phụ huynh cần phải chú ý đến chế độ ăn uống của trẻ, nhất là phải bắt đầu dạy trẻ về các loại thực phẩm lành mạnh ngay từ khi còn bé để trẻ bắt đầu viết cảm nhận về thức ăn. Dưới đây là những điều cần chú ý về thực phẩm dành cho bé mà các bố mẹ nên tham khảo để bé phát triển khỏe mạnh.
1. Cách đọc nhãn thực phẩm.
Các chuyên gia khuyến khích, nên cho trẻ tham gia quyết định và chuẩn bị bữa ăn của trẻ, bởi nhiều trẻ không biết đâu là củ cà rốt, quả cà chua? Hãy cho con đến các cửa hàng thực phẩm, chọn ra các loại trái cây, rau củ, dạy trẻ cách đọc nhãn thực phẩm để trẻ quan tâm hơn đến việc lựa chọn thực phẩm. Sau đó hãy động viên trẻ giúp bạn chọn cách chế biến và chuẩn bị bữa ăn. Điều này giúp trẻ tiếp xúc được với nhiều loại thực phẩm và tăng hứng thú trong ăn uống.
2. Ăn ít đồ ăn vặt sẽ khiến bé thông minh hơn và chơi vui cả ngày.
Việc ăn những thực phẩm có sẵn, tinh chế hoặc nhiều đường sẽ khiến cho lượng đường huyết tăng vọt, hình thành đáp ứng insulin. Đáp ứng insulin sẽ làm giảm lượng đường huyết sau bữa ăn, dẫn đến làm giảm năng lượng và khiến trẻ rất khó để tập trung. Do đó, các mẹ cần phải cung cấp cho trẻ những bữa ăn giàu dinh dưỡng để bình thường hóa lượng đường huyết, giúp trẻ tập trung và phát huy tối đa khả năng học tập. Ngoài ra, các loại đồ ăn vặt không những cản trở khả năng học tập của trẻ, khiến trẻ khó ngồi yên trên bàn học và chúng còn làm cho trẻ không có năng lượng để hoạt động và vui chơi.
3. Chất béo lành mạnh không khiến trẻ béo.
Chất béo lành mạnh có trong quả bơ, cá hồi, các loại bơ làm từ hạt có vỏ cứng, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, chất béo lành mạnh giúp trẻ no lâu hơn nữa.
4. Quá nhiều đường sẽ làm trẻ ốm.
Cái gì quá nhiều cũng đều không tốt. Trẻ con thích ăn kẹo, socola nên rất khó để thuyết phục chúng từ bỏ hoàn toàn những món ăn yêu thích này. Ngược lại, bố mẹ chỉ cho trẻ ăn một lượng vừa phải để tạo ra thói quen lành mạnh. Hãy để trẻ biết rằng, ăn quá nhiều đường sẽ gây hại đến dạ dày và ăn ít đi sẽ giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn.
5. Ăn trái cây tươi và tránh các loại kẹo dẻo trái cây.
Kẹo dẻo trái cây chứa nhiều đường, bố mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn. Các loại kẹo từ trái cây hữu cơ chứa hàm lượng vitamin C, sẽ làm hỏng men rang, không có bất cứ lợi ích dinh dưỡng nào mà hoa quả bình thường làm được.
6. Các thực phẩm lành mạnh sẽ có mùi vị khác nhau khi được nấu theo cách khác nhau.
Nếu trẻ ghét súp lơ xanh hoặc thậm chí không thể nhìn vào một món ăn nào đó, các mẹ hãy thay đổi cách chế biến. Ví dụ: nương rau trong lò và nêm gia vị với dầu oliu, muối biển và hạt tiêu để trẻ ăn ngon hơn. Nếu trẻ ăn không bất cứ thứ gì có màu xanh, hãy cho trẻ ăn cà rốt, khoai lang chiên.
7. Hiểu về chức năng của protein, carbohydrat và chất béo.
Các phu huynh nên cho trẻ biết tại sao chúng cần protein, carbohydrat và chất béo để hoạt động hợp lý và những chất này có được từ những loại thực phẩm nào? Protein giúp trẻ chống lại nhiễm trùng, chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng. Thực phẩm chứa nhiều protein: thịt, các loại gia cầm, trứng, hạt, cá, đậu, các sản phẩm từ sữa. Carbohydrat cung cấp năng lượng cho trẻ, nên kết hợp bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc, bánh quy giòn và mì ống cho trẻ. Các chất béo lành mạnh cung cấp thêm cho trẻ năng lượng và dự trữ năng lượng cần thiết trong cơ thể.
8. Các nhóm thực phẩm quan trọng.
Khi đi siêu thị, hãy cho trẻ đi cùng và dạy trẻ cách phân loại các thực phẩm trong giỏ hàng thành các nhóm: hoa quả, rau xanh, ngũ cốc toàn phần, protein nạc và sữa ít béo. Hãy tạo cho trẻ sự hứng thú bằng cách cho phép trẻ chọn ra một loại trái cây, rau quả mới mà trẻ muốn thử hàng tuần. Khi trẻ biết được các vị và thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng sẽ giúp bạn lên thực đơn tại nhà.
9. Uống nước và tránh nước ép đóng hộp.
Trẻ em nên uống nhiều nước để duy trì độ ẩm. Chỉ cần một ly nước ép trái cây tự nhiên mỗi ngày là đủ. Nhưng không nên cho trẻ uống nước ép trái cây đóng hộp. Vì các loại thực phẩm đóng hộp này chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe.
10. Ăn ngũ cốc toàn phần.
Có một nguyên tắc là bạn nên cho trẻ ăn các món ăn càng nhiều màu sắc càng tốt, bao gồm: các loại hoa quả sáng màu, rau, ngũ cốc nguyên cám. Không nên cho trẻ ăn bánh mì trắng, vì chúng không có lợi ích dinh dưỡng như bánh mì làm từ bột mì nguyên cám.
Theo Healthplus.vn
